Утверждаю:
ЗаведующийМБДОУ
МБДОУ
Детский
Детский
№ 3 сад
сад№ 9
"Одуваник"
Т.А.Пономаренко
приказ № 24________
от "31 " 08. 2022г.
Цикличное десятидневное меню
для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет,
посещающих Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
Детский сад № 3 "Одуванчик"
с 10,5 часовым пребыванием
День 1,
возрастная категория 3-7 лет, 10,5 час (сезон лето-осень)
Приём
пищи
Б
Ж
У
40
1,60
16,7
10,00
197,00
0,02
0,03
0,00
6,00
0,03
200
5,70
5,26
18,98
146,00
0,08
0,20
0,93
164,40
0,90
200
0,10
0,00
15,00
60,00
0,00
0,00
0,00
5,00
0,40
400
7,40
21,96
43,98
403,00
0,10
0,23
0,93
175,40
1,33
Яблоко
Салат из моркови с
зеленым горошком
Борщ с капустой и
картофелем
Каша гречневая
рассыпчатая
100
0,40
0,40
9,80
47,00
0,03
0,02
10,00
16,00
2,20
100
1,90
10,10
5,90
122,00
0,07
0,05
4,60
22,00
0,60
200
1,46
4,00
8,52
76,00
0,04
0,03
8,24
27,60
0,96
150
8,55
7,85
37,10
253,00
0,20
0,11
0,00
14,25
4,55
Гуляш из говядины
60
10,30
11,00
2,10
148,50
0,04
0,08
0,65
8,50
1,60
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Итого
200
0,50
0,00
27,00
110,00
0,01
0,01
0,50
28,00
1,50
50
760
3,80
26,51
0,40
33,35
24,60
105,22
117,50
827,00
0,06
0,42
0,02
0,30
0,00
13,99
10,00
110,35
0,60
9,81
Булочка домашняя
70
2,07
0,63
14,35
73,15
0,02
0,01
0,00
5,95
0,28
200
3,20
2,70
15,90
79,00
0,04
0,16
1,30
126,00
0,10
270
5,27
3,33
30,25
152,15
0,06
0,17
1,30
131,95
0,38
Наименование блюда
Суп молочный с
Завтрак: макаронными изделиями
Чай с сахаром
Итого
Обед:
Минеральные
в-ва мг
Энергетичес
кая
ценность
(ккал)
Бутерброд с маслом
2 завтрак
Химический состав,
г
Полдник Кофейный напиток с
молоком
Итого
Выход
блюда
Витамины, мг
В1
В2
С
Ca
Fe
Итого за 1 день
1530,00
39,58
59,04
189,25
1429,15
0,61
0,72
26,22
433,70
13,72
№
рецепту
ры
18
31
78
25
2
38
47
58
79
23
74
80
День 2,
возрастная категория 3-7 лет, 10,5 час (сезон лето-осень)
Приём
пищи
Б
Ж
У
60
1,70
4,30
32,60
176,00
0,02
0,02
0,20
10,00
0,70
200
7,40
7,48
36,50
243,00
0,14
0,18
1,34
136,20
1,92
200
0,10
0,00
15,20
61,00
0,00
0,00
2,80
14,20
0,40
460
9,20
11,78
84,30
480,00
0,16
0,20
4,34
160,40
3,02
Сок фруктовый
100
0,50
0,00
12,70
55,00
0,02
0,04
4,00
20,00
0,20
салат овощной
100
1,30
10,80
6,80
130,00
0,04
0,04
8,40
23,00
0,80
Рассольник ленинградский
200
1,64
4,20
13,00
97,00
0,07
0,04
6,14
12,40
0,74
Котлеты из говядины
Капуста тушеная
Соус томатный
60
100
30
10,68
3,70
0,32
10,50
3,60
1,12
8,58
3,90
2,08
171,60
63,00
19,68
0,05
0,04
0,00
0,10
0,03
0,00
0,00
17,00
0,47
23,40
61,00
1,35
1,68
1,00
0,11
Компот из яблок с лимоном
200
0,30
0,20
25,10
103,00
0,01
0,01
3,30
11,00
1,20
Хлеб пшеничный
Итого
Запеканка манная
50
740
100
3,80
21,74
2,95
0,40
30,82
0,90
24,60
84,06
20,50
117,50
701,78
104,50
0,06
0,27
0,03
0,02
0,24
0,02
0,00
35,31
0,00
10,00
142,15
8,50
0,60
6,13
0,40
200
3,70
3,80
24,50
147,00
0,03
0,15
0,40
122,00
1,00
Итого
300
6,65
4,70
45,00
251,50
0,06
0,17
0,40
130,50
1,40
Итого за 2 день
1600,00
38,09
47,30
226,06
1488,28
0,51
0,65
44,05
453,05
10,75
Наименование блюда
Каша молочная пшеничная
Завтрак: жидкая
Чай с лимоном
Итого
Обед:
Минеральные
в-ва мг
Энергетичес
кая
ценность
(ккал)
Бутерброд с повидлом
2 завтрак
Химический состав,
г
Полдник Какао с молоком сгущеным
Выход
блюда
Витамины, мг
В1
В2
С
Ca
Fe
№
рецепту
ры
21
35
81
28
1
37
59
55
52
85
23
68
83
День 3,
возрастная категория 3-7 лет, 10,5 час (сезон лето-осень)
Приём
пищи
Б
Ж
У
45
6,70
9,50
9,90
153,00
0,03
0,08
0,10
185,00
0,40
200
6,20
7,46
30,86
215,40
0,08
0,17
1,38
132,80
0,44
200
0,10
0,00
15,20
61,00
0,00
0,00
2,80
14,20
0,40
445
13,00
16,96
55,96
429,40
0,11
0,25
4,28
332,00
1,24
Апельсин
100
0,90
0,20
8,10
43,00
0,04
0,03
60,00
34,00
0,30
Салат из свежих огурцов
100
0,70
10,10
2,00
102,00
0,03
0,03
5,00
18,00
0,50
200/20
0,96
2,08
7,02
50,60
0,05
0,03
4,60
8,60
0,48
150
3,69
6,08
33,81
204,60
0,03
0,02
0,00
5,10
0,53
100
13,40
7,20
3,10
129,00
0,07
0,08
1,20
46,00
0,50
200
1,40
0,00
29,00
122,00
0,00
0,00
0,00
1,00
0,10
50
820
3,80
23,95
0,40
25,86
24,60
99,53
117,50
725,70
0,06
0,24
0,02
0,18
0,00
10,80
10,00
88,70
0,60
2,71
100
5,40
15,80
57,20
392,00
0,06
0,08
0,00
16,00
1,00
200
0,70
0,30
22,80
97,00
0,01
0,06
70,00
12,00
1,50
Итого
300
6,10
16,10
80,00
489,00
0,07
0,14
70,00
28,00
2,50
Итого за 3 день
1665,00
43,95
59,12
243,59
1687,10
0,46
0,60
145,08
482,70
6,75
Наименование блюда
Итого
Суп картофельный с
клецками
Обед:
Минральные
в-ва мг
Энергетичес
кая
ценность
(ккал)
Бутерброд с сыром
Каша манная молочная
Завтрак: жидкая
Чай с лимоном
2 завтрак
Химический состав,
г
Рис отварной
Рыба,припущенная в
молоке
Кисель из концентрата
Хлеб пшеничный
Итого
Полоска песочная с
повидлом
Полдник Напиток из шиповника
Выход
блюда
Витамины, мг
В1
В2
С
Ca
Fe
№
рецепту
ры
19
32
81
26
9
39
49
60
82
23
70
84
День 4,
возрастная категория 3-7 лет, 10,5 час (сезон лето-осень)
Приём
пищи
Завтрак:
Наименование блюда
Обед:
Полдник
Б
Ж
У
Энергетичес
кая
ценность
(ккал)
Минральные
в-ва мг
Витамины, мг
В1
В2
С
Ca
Fe
Бутерброд с маслом
40
1,60
16,7
10,00
197,00
0,02
0,03
0,00
6,00
0,03
Каша "Дружба"
200
5,26
11,66
25,06
226,20
0,08
0,14
1,32
126,60
0,56
Чай с сахаром
200
0,10
0,00
15,00
60,00
0,00
0,00
0,00
5,00
0,40
400
6,96
28,36
50,06
483,20
0,10
0,17
1,32
137,60
0,99
Сокфруктовый
100
0,50
0,10
10,10
46,00
0,01
0,01
2,00
7,00
1,40
Салат из сырых овощей
100
1,10
6,10
3,70
65,00
0,04
0,04
13,50
26,00
0,60
Щи из свежей капусты с
картофелем
200
1,40
3,98
6,22
66,40
0,05
0,04
14,78
27,20
0,64
Картофельное пюре
100
2,10
4,40
10,90
92,00
0,09
0,07
3,40
26,00
0,70
Курица в соусе с томатом
120
13,60
13,50
4,10
192,00
0,02
0,07
2,30
34,00
1,00
Компот из сухофруктов
200
0,50
0,00
27,00
110,00
0,01
0,01
0,50
28,00
1,50
Хлеб пшеничный
Итого
50
770
3,80
22,50
0,40
28,38
24,60
76,52
117,50
642,90
0,06
0,27
0,02
0,25
0,00
34,48
10,00
151,20
0,60
5,04
Блинчики с маслом
80
6,00
9,90
23,95
209,00
0,07
0,15
0,50
102,50
0,60
200
3,20
2,70
15,90
79,00
0,04
0,16
1,30
126,00
0,10
280
9,20
12,60
39,85
288,00
0,11
0,31
1,80
228,50
0,70
1550,00
39,16
69,44
176,53
1460,10
0,49
0,74
39,60
524,30
8,13
Итого
2 завтрак
Выход
блюда
Химический состав,
г
Кофейный напиток с
молоком
Итого
Итого за 4 день
№
рецепту
ры
18
36
78
29
13
40
50
61
79
23
71
80
День 5,
возрастная категория 3-7 лет, 10,5 час (сезон лето-осень)
Б
Ж
У
60
1,70
4,30
32,60
176,00
0,02
0,02
0,20
10,00
0,70
200
7,80
11,35
35,80
283,60
0,19
0,18
1,46
144,60
1,20
200
0,10
0,00
15,00
60,00
0,00
0,00
0,00
5,00
0,40
Итого
460
9,60
15,65
83,40
519,60
0,21
0,20
1,66
159,60
2,30
Салат из моркови
100
1,10
10,10
9,10
132,00
0,04
0,05
3,20
24,00
0,60
Салат из белокочанной
капусты
100
2,10
10,10
9,30
136,00
0,04
0,05
25,60
56,00
0,80
Суп с крупой рисовой
200
1,28
4,06
13,64
96,20
0,02
0,01
0,60
6,00
0,28
Макароны отварные
150
5,66
0,68
29,04
144,90
0,06
0,02
0,02
5,70
0,78
Котлеты из птицы
70
10,50
7,50
6,50
132,00
0,07
0,11
0,60
26,00
0,80
Соус томатный
30
0,32
1,12
2,08
19,68
0,00
0,00
0,47
1,35
0,11
Кисель из апельсинов
Хлеб пшеничный
Итого
200
50
800
0,04
3,80
23,70
0,10
0,40
23,96
30,00
24,60
115,16
122,00
117,50
768,28
0,10
0,06
0,35
0,02
0,02
0,23
18,40
0,00
45,69
18,00
10,00
123,05
0,18
0,60
3,55
Вафли
50
1,40
1,65
38,65
175,00
0,02
0,02
0,00
8,00
0,75
200
0,70
0,30
22,80
97,00
0,01
0,06
70,00
12,00
1,50
Итого
250
2,10
1,95
61,45
272,00
0,03
0,08
70,00
20,00
2,25
Итого за 5 день
1610,00
36,50
51,66
269,11
1691,88
0,63
0,56
120,55
326,65
8,70
Наименование блюда
21
Каша пшенная молочная
Завтрак: жидкая
Чай с сахаром
Обед:
Минральные
в-ва мг
Энергетичес
кая
ценность
(ккал)
Приём
пищи
2 завтрак
Химический состав,
г
Полдник Напиток из шиповника
Выход
блюда
Витамины, мг
В1
В2
С
Ca
Fe
№
рецепту
ры
21,00
34,00
78,00
12,00
10
41
48
62
52
87
23
72
84
День 6,
возрастная категория 3-7 лет, 10,5 час (сезон лето-осень)
Приём
пищи
Б
Ж
У
45
6,70
9,50
9,90
153,00
0,03
0,08
0,10
185,00
0,40
200
5,54
8,62
32,40
229,40
0,60
0,18
1,54
143,40
0,44
200
0,10
0,00
15,00
60,00
0,00
0,00
0,00
5,00
0,40
445
12,34
18,12
57,30
442,40
0,63
0,26
1,64
333,40
1,24
Банан
100
1,50
0,50
21,00
96,00
0,04
0,05
10,00
8,00
0,60
Салат из свежих помидоров
100
1,00
10,20
3,50
110,00
0,04
0,04
16,50
13,00
0,80
Свекольник
200
1,74
3,56
9,62
77,60
0,05
0,05
7,34
30,20
1,22
Жаркое по-домашнему
220
26,00
23,20
16,60
379,00
0,16
0,23
7,60
35,00
3,40
Компот из яблок с лимоном
200
0,30
0,20
25,10
103,00
0,01
0,01
3,30
11,00
1,20
Хлеб пшеничный
Итого
50
770
3,80
32,84
0,40
37,56
24,60
79,42
117,50
787,10
0,06
0,32
0,02
0,35
0,00
34,74
10,00
99,20
0,60
7,22
Запеканка рисовая
100
2,25
0,90
22,05
108,50
0,02
0,02
0,00
6,00
0,40
200
3,20
2,70
15,90
79,00
0,04
0,16
1,30
126,00
0,10
300
5,45
3,60
37,95
187,50
0,06
0,18
1,30
132,00
0,50
52,13
59,78
195,67
1513,00
1,05
0,84
47,68
572,60
9,56
Наименование блюда
Итого
Обед:
Минральные
в-ва мг
Энергетичес
кая
ценность
(ккал)
Бутерброд с сыром
Каша рисовая молочная
Завтрак: жидкая
Чай с сахаром
2 завтрак
Химический состав,
г
Полдник Кофейный напиток с
молоком
Итого
Итого за 6 день
Выход
блюда
Витамины, мг
В1
В2
С
Ca
Fe
№
рецепту
ры
19
30
78
27
16
42
63
85
23
73
80
День 7,
возрастная категория 3-7 лет, 10,5 час (сезон лето-осень)
Приём
пищи
Б
Ж
У
40
1,60
16,7
10,00
197,00
0,02
0,03
0,00
6,00
0,03
200
5,70
5,26
18,98
146,00
0,08
0,20
0,93
164,40
0,90
200
3,70
3,80
24,50
147,00
0,03
0,15
0,40
122,00
1,00
Итого
400
11,00
25,76
53,48
490,00
0,13
0,38
1,33
292,40
1,93
Яблоко
Салат из свеклы с зеленым
горошком
Суп картофельный с
макаронными изделиями
100
0,40
0,40
9,80
47,00
0,03
0,02
10,00
16,00
2,20
100
1,70
6,30
7,30
93,00
0,04
0,03
5,70
28,00
1,20
200
1,64
4,20
13,00
97,00
0,08
0,05
6,14
12,40
0,74
Макаронник с мясом
140
21,80
24,40
21,60
393,00
0,09
0,14
0,60
16,00
2,80
Соус сметанный
30
5,15
5,50
1,05
74,25
0,02
0,04
0,32
4,25
0,80
Компот из сухофруктов
200
0,50
0,00
27,00
110,00
0,01
0,01
0,50
28,00
1,50
Хлеб пшеничный
50
3,80
0,40
24,60
117,50
0,06
0,02
0,00
10,00
0,60
Итого
720
34,59
40,80
94,55
884,75
0,30
0,29
13,26
98,65
7,64
60
5,50
2,00
37,40
189,00
0,08
0,03
0,00
12,00
0,70
200
0,10
0,00
15,20
61,00
0,00
0,00
2,80
14,20
0,40
260
5,60
2,00
52,60
250,00
0,08
0,03
2,80
26,20
1,10
51,59
68,96
210,43
1671,75
0,54
0,72
27,39
433,25
12,87
Наименование блюда
Суп молочный с
Завтрак: макаронными изделиями
Какао с молоком сгущеным
Обед:
Минральные
в-ва мг
Энергетичес
кая
ценность
(ккал)
Бутерброд с маслом
2 завтрак
Химический состав,
г
Булочка "Школьная"
Полдник Чай с лимоном
Итого
Итого за 7 день
Выход
блюда
Витамины, мг
В1
В2
С
Ca
Fe
№
рецепту
ры
18
31
83
25
4
43
64
54
79
23
68
81
День 8,
возрастная категория 3-7 лет, 10,5 час (сезон лето-осень)
Приём
пищи
Б
Ж
У
60
1,70
4,30
32,60
176,00
0,02
0,02
0,20
10,00
0,70
200
7,16
9,40
28,80
228,40
0,17
0,20
1,54
156,80
1,24
200
0,10
0,00
15,00
60,00
0,00
0,00
0,00
5,00
0,40
Итого
460
8,96
13,70
76,40
464,40
0,19
0,22
1,74
171,80
2,34
Сок абрикосовый
100
0,50
0,00
12,70
55,00
0,02
0,04
4,00
20,00
0,20
Салат из свежих огурцов
100
0,70
10,10
2,00
102,00
0,03
0,03
5,00
18,00
0,50
Суп картофельный с
мясными фрикадельками
200/20
1,76
2,36
11,76
75,40
1,00
0,06
8,86
13,00
0,88
Рагу из птицы
175
13,80
14,40
15,90
248,00
0,12
0,17
10,40
25,00
1,80
Напиток из шиповника
200
0,70
0,30
22,80
97,00
0,01
0,06
70,00
12,00
1,50
Хлеб пшеничный
50
3,80
0,40
24,60
117,50
0,06
0,02
0,00
10,00
0,60
Итого
745
20,76
27,56
77,06
639,90
1,22
0,34
94,26
78,00
5,28
80
4,20
6,55
28,65
190,50
0,06
0,03
0,65
11,00
7,00
200
2,90
2,00
20,90
113,00
0,02
0,08
0,40
129,00
0,80
280
7,10
8,55
49,55
303,50
0,08
0,11
1,05
140,00
7,80
1585,00
37,32
49,81
215,71
1462,80
1,51
0,71
101,05
409,80
15,62
Наименование блюда
Каша из хлопьев овсянных
Завтрак: "Геркулес" жидкая
Чай с сахаром
Обед:
Минральные
в-ва мг
Энергетичес
кая
ценность
(ккал)
Бутерброд с повидлом
2 завтрак
Химический состав,
г
Оладьи с яблоками
Полдник Кофейный напиток на
сгущенном молоке
Итого
Итого за 8 день
Выход
блюда
Витамины, мг
В1
В2
С
Ca
Fe
№
рецепту
ры
21
33
78
28
9
45
67
84
23
75
86
День 9,
возрастная категория 3-7 лет, 10,5 час (сезон лето-осень)
Приём
пищи
Обед:
Минральные
в-ва мг
Б
Ж
У
Энергетичес
кая
ценность
(ккал)
40
1,60
16,7
10,00
197,00
0,02
0,03
0,00
6,00
0,03
200
6,20
7,46
30,86
215,40
0,08
0,17
1,38
132,80
0,44
200
400
0,10
7,90
0,00
24,16
15,00
55,86
60,00
472,40
0,00
0,10
0,00
0,20
0,00
1,38
5,00
143,80
0,40
0,87
Апельсин
100
0,90
0,20
8,10
43,00
0,04
0,03
60,00
34,00
0,30
Салат картофельный с
зеленым горошком
100
3,10
11,40
9,80
154,00
0,08
0,08
10,20
18,00
0,90
Суп картофельный с
бобовыми
200
1,84
3,40
12,10
86,40
0,16
0,05
6,94
16,59
0,74
Картофель отварной
100
1,90
4,90
12,70
102,00
0,10
0,06
13,90
11,00
0,80
Голубцы ленивые
100
8,50
8,30
4,00
125,00
0,04
0,07
12,40
34,00
1,50
Кисель из апельсинов
200
0,04
0,10
30,00
122,00
0,10
0,02
18,40
18,00
0,18
Хлеб пшеничный
Итого
Гребешок из дрожжевого
теста
50
750
60
3,80
19,18
6,00
0,40
28,50
3,90
24,60
93,20
49,40
117,50
706,90
257,00
0,06
0,54
0,07
0,02
0,30
0,05
0,00
61,84
0,10
10,00
107,59
15,00
0,60
4,72
0,90
200
3,70
3,80
24,50
147,00
0,03
0,15
0,40
122,00
1,00
260
9,70
7,70
73,90
404,00
0,10
0,20
0,50
137,00
1,90
37,68
60,56
231,06
1626,30
0,78
0,73
123,72
422,39
7,79
Наименование блюда
Бутерброд с маслом
Каша манная молочная
Завтрак: жидкая
Чай с сахаром
Итого
2 завтрак
Химический состав,
г
Полдник Какао с молоком сгущеным
Итого
Итого за 9 день
Выход
блюда
Витамины, мг
В1
В2
С
Ca
Fe
№
рецепту
ры
18
32
78
26
6
44
56
65
87
23
77
83
День 10,
возрастная категория 3-7 лет, 10,5 час (сезон лето-осень)
Приём
пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Химический состав,
г
Б
Ж
У
Энергетичес
кая
ценность
(ккал)
Минральные
в-ва мг
Витамины, мг
В1
В2
С
Ca
Fe
Бутерброд с сыром
45
6,70
9,50
9,90
153,00
0,03
0,08
0,10
185,00
0,40
Каша "Дружба"
200
5,26
11,66
25,06
226,20
0,08
0,14
1,32
126,60
0,56
Чай с сахаром
200
0,10
0,00
15,00
60,00
0,00
0,00
0,00
5,00
0,40
445
12,06
21,16
49,96
439,20
0,11
0,22
1,42
316,60
1,36
Сок яблочный
100
0,50
0,10
10,10
46,00
0,01
0,01
2,00
7,00
1,40
Салат из свежих помидоров
100
1,00
10,20
3,50
110,00
0,04
0,04
16,50
13,00
0,80
Суп с рыбными консервами
200
7,38
5,78
12,84
133,00
0,08
0,10
6,32
51,00
1,00
Картофельная запеканка с
мясом
200
23,30
23,50
18,90
380,00
0,21
0,25
4,00
25,00
3,50
Соус молочный
30
1,03
2,09
2,66
33,51
0,01
0,04
0,20
35,91
1,13
Компот из яблок с лимоном
200
0,30
0,20
25,10
103,00
0,01
0,01
3,30
11,00
1,20
Хлеб пшеничный
Итого
50
580
3,80
36,81
0,40
42,17
24,60
87,60
117,50
877,01
0,06
0,41
0,02
0,46
0,00
30,32
10,00
145,91
0,60
8,23
Печенье
50
3,75
4,90
37,20
208,50
0,04
0,03
0,00
14,50
1,05
Полдник Кофейный напиток с
200
3,20
2,70
15,90
79,00
0,04
0,16
1,30
126,00
0,10
250
6,95
7,60
53,10
287,50
0,08
0,19
1,30
140,50
1,15
Завтрак:
Итого
2 завтрак
Обед:
молоком
Итого
Итого за 10 день
56,32
71,03
200,76
1649,71
0,61
0,88
35,04
610,01
12,14
№
рецепту
ры
19
36
78
29
16
46
66
57
85
23
76
80
Итого за весь период
Химический состав,
г
Витамины, мг
Минральные
Б
Ж
У
Энергетическ
ая ценность
(ккал)
1 день
39,58
59,04
189,25
1429,15
0,61
0,72
26,22
433,70
2 день
38,09
47,30
226,06
1488,28
0,51
0,65
44,05
453,05
3 день
43,95
59,12
243,59
1687,10
0,46
0,60
145,08
482,70
4 день
39,16
69,44
176,53
1460,10
0,49
0,74
39,60
524,30
5 день
36,50
51,66
269,11
1691,88
0,63
0,56
120,55
326,65
6 день
52,13
59,78
195,67
1513,00
1,05
0,84
47,68
572,60
7 день
51,59
68,96
210,43
1671,75
0,54
0,72
27,39
433,25
8 день
37,32
49,81
215,71
1462,80
1,51
0,71
101,05
409,80
9 день
37,68
60,56
231,06
1626,30
0,78
0,73
123,72
422,39
10 день
56,32
71,03
200,76
1649,71
0,61
0,88
35,04
610,01
Итого за весь перид
432,32
596,70
2158,17
15680,07
7,19
7,15
710,38
4668,45
Среднее значение за перид
43,23
59,67
215,82
1568,01
0,72
0,72
71,04
466,85
Содержание белков , жиров,
углеводов в меню за период в % к
каллорийности
12,00
31,00
57,00
В1
В2
С
Ca
в-ва мг
ральные
в-ва мг
Fe
13,72
10,75
6,75
8,13
8,70
9,56
12,87
15,62
7,79
12,14
106,03
10,60
Приём
пищи
Наименование блюда
Каша рисовая молочная
жидкая
Суп молочный с
макаронными изделиями
Каша манная молочная
жидкая
Каши
Каша из хлопьев овсянных
"Геркулес" жидкая
Каша пшенная молочная
жидкая
Каша молочная пшеничная
жидкая
Каша "Дружба"
Химический состав,
г
Минральные
в-ва мг
Б
Ж
У
Энергетичес
кая
ценность
(ккал)
200
5,54
8,62
32,40
229,40
0,60
0,18
1,54
143,40
0,44
200
5,70
5,26
18,98
146,00
0,08
0,20
0,93
164,40
0,90
200
6,20
7,46
30,86
215,40
0,08
0,17
1,38
132,80
0,44
200
7,16
9,40
28,80
228,40
0,17
0,20
1,54
156,80
1,24
200
7,80
11,35
35,80
283,60
0,19
0,18
1,46
144,60
1,20
200
7,40
7,48
36,50
243,00
0,14
0,18
1,34
136,20
1,92
200
5,26
11,66
25,06
226,20
0,08
0,14
1,32
126,60
0,56
Выход
блюда
Витамины, мг
В1
В2
С
Ca
Fe
№
рецепту
ры
Приём
пищи
Минральные
в-ва мг
Б
Ж
У
Энергетичес
кая
ценность
(ккал)
200
1,64
4,20
13,00
97,00
0,07
0,04
6,14
12,40
0,74
200
1,46
4,00
8,52
76,00
0,04
0,03
8,24
27,60
0,96
200/20
0,96
2,08
7,02
50,60
0,05
0,03
4,60
8,60
0,48
Щи из свежей капусты с
картофелем
200
1,40
3,98
6,22
66,40
0,05
0,04
14,78
27,20
0,64
Суп с крупой рисовой
200
1,28
4,06
13,64
96,20
0,02
0,01
0,60
6,00
0,28
Свекольник
200
1,74
3,56
9,62
77,60
0,05
0,05
7,34
30,20
1,22
200
1,64
4,20
13,00
97,00
0,08
0,05
6,14
12,40
0,74
200
1,84
3,40
12,10
86,40
0,16
0,05
6,94
16,59
0,74
200/20
1,76
2,36
11,76
75,40
1,00
0,06
8,86
13,00
0,88
200
7,38
5,78
12,84
133,00
0,08
0,10
6,32
51,00
1,00
Наименование блюда
Рассольник ленинградский
Борщ с капустой и
картофелем
Суп картофельный с
клецками
Супы
Химический состав,
г
Суп картофельный с
макаронными изделиями
Суп картофельный с
бобовыми
Суп картофельный с
мясными фрикадельками
Суп с рыбными консервами
Выход
блюда
Витамины, мг
В1
В2
С
Ca
Fe
№
рецепту
ры
Приём
пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Химический состав,
г
Б
Ж
У
Энергетичес
кая
ценность
(ккал)
Минральные
в-ва мг
Витамины, мг
В1
В2
С
Ca
Fe
Чай с сахаром
200
0,10
0,00
15,00
60,00
0,00
0,00
0,00
5,00
0,40
Компот из сухофруктов
200
0,50
0,00
27,00
110,00
0,01
0,01
0,50
28,00
1,50
Кофейный напиток с
молоком
200
3,20
2,70
15,90
79,00
0,04
0,16
1,30
126,00
0,10
Чай с лимоном
200
0,10
0,00
15,20
61,00
0,00
0,00
2,80
14,20
0,40
Кисель из концентрата
200
1,40
0,00
29,00
122,00
0,00
0,00
0,00
1,00
0,10
Какао с молоком сгущеным
200
3,70
3,80
24,50
147,00
0,03
0,15
0,40
122,00
1,00
Напиток из шиповника
200
0,70
0,30
22,80
97,00
0,01
0,06
70,00
12,00
1,50
Компот из яблок с лимоном
200
0,30
0,20
25,10
103,00
0,01
0,01
3,30
11,00
1,20
Кофейный напиток на
сгущенном молоке
200
2,90
2,00
20,90
113,00
0,02
0,08
0,40
129,00
0,80
Кисель из апельсинов
200
0,04
0,10
30,00
122,00
0,10
0,02
18,40
18,00
0,18
№
рецепту
ры
Приём
пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Химический состав,
г
Б
Ж
У
Энергетичес
кая
ценность
(ккал)
Минральные
в-ва мг
Витамины, мг
В1
В2
С
Ca
Fe
Гуляш из говядины
60
10,30
11,00
2,10
148,50
0,04
0,08
0,65
8,50
1,60
Котлеты из говядины
60
10,68
10,50
8,58
171,60
0,05
0,10
0,00
23,40
1,68
Рыба,припущенная в
молоке
100
13,40
7,20
3,10
129,00
0,07
0,08
1,20
46,00
0,50
Курица в соусе с томатом
120
13,60
13,50
4,10
192,00
0,02
0,07
2,30
34,00
1,00
Котлеты из птицы
70
10,50
7,50
6,50
132,00
0,07
0,11
0,60
26,00
0,80
Жаркое по-домашнему
220
26,00
23,20
16,60
379,00
0,16
0,23
7,60
35,00
3,40
Макаронник с мясом
140
21,80
24,40
21,60
393,00
0,09
0,14
0,60
16,00
2,80
Голубцы ленивые
Картофельная запеканка с
мясом
Рагу из птицы
100
8,50
8,30
4,00
125,00
0,04
0,07
12,40
34,00
1,50
200
23,30
23,50
18,90
380,00
0,21
0,25
4,00
25,00
3,50
175
13,80
14,40
15,90
248,00
0,12
0,17
10,40
25,00
1,80
№
рецепту
ры
Приём
пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Химический состав,
г
Б
Ж
У
Энергетичес
кая
ценность
(ккал)
Минральные
в-ва мг
Витамины, мг
В1
В2
С
Ca
Fe
Каша гречневая
рассыпчатая
150
8,55
7,85
37,08
253,05
0,21
0,11
0,00
14,25
4,55
Макароны отварные
150
5,66
0,68
29,04
144,90
0,06
0,02
0,02
5,70
0,78
Рис отварной
150
3,69
6,08
33,81
204,60
0,03
0,02
0,00
5,10
0,53
Картофельное пюре
100
2,10
4,40
10,90
92,00
0,09
0,07
3,40
26,00
0,70
Каша перловая рассыпчатая
150
4,59
6,74
31,47
209,25
0,04
0,03
0,00
19,50
0,90
Соус томатный
30
0,32
1,12
2,08
19,68
0,00
0,00
0,47
1,35
0,11
Соус сметанный
60
10,30
11,00
2,10
148,50
0,04
0,08
0,65
8,50
1,60
Соус сметанный
30
5,15
5,50
1,05
74,25
0,02
0,04
0,32
4,25
0,80
Капуста тушеная
100
3,70
3,60
3,90
63,00
0,04
0,03
17,00
61,00
1,00
Картофель отварной
100
1,90
4,90
12,70
102,00
0,10
0,06
13,90
11,00
0,80
Соус молочный
30
1,03
2,09
2,66
33,51
0,01
0,04
0,20
35,91
1,13
№
рецепту
ры
Приём
пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Химический состав,
г
Б
Ж
У
Энергетичес
кая
ценность
(ккал)
Минральные
в-ва мг
Витамины, мг
В1
В2
С
Ca
Fe
Запеканка манная
100
2,95
0,90
20,50
104,50
0,03
0,02
0,00
8,50
0,40
Булочка "Школьная"
60
5,50
2,00
37,40
189,00
0,08
0,03
0,00
12,00
0,70
Полоска песочная с
повидлом
100
5,40
15,80
57,20
392,00
0,06
0,08
0,00
16,00
1,00
Блинчики с маслом
80
6,00
9,90
23,95
209,00
0,07
0,15
0,50
102,50
0,60
Вафли
50
1,40
1,65
38,65
175,00
0,02
0,02
0,00
8,00
0,75
Запеканка рисовая
100
2,25
0,90
22,05
108,50
0,02
0,02
0,00
6,00
0,40
Булочка домашняя
100
2,95
0,90
20,50
104,50
0,03
0,02
0,00
8,50
0,40
Оладьи с яблоками
80
4,20
6,55
28,65
190,50
0,06
0,03
0,65
11,00
7,00
Печенье
50
3,75
4,90
37,20
208,50
0,04
0,03
0,00
14,50
1,05
Гребешок из дрожжевого
теста
60
6,00
39,00
49,40
257,00
0,07
0,05
0,10
15,00
0,90
№
рецепту
ры
Приём
пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Химический состав,
г
Б
Ж
У
Энергетичес
кая
ценность
(ккал)
Минральные
в-ва мг
Витамины, мг
В1
В2
С
Ca
Fe
Винегрет овощной
50
0,65
5,40
3,40
65,00
0,02
0,02
4,20
11,50
0,40
Салат из моркови с
зеленым горошком
50
9,50
5,05
2,95
61,00
0,04
0,03
2,30
11,00
0,30
Салат из свеклы отварной
50
7,50
2,75
4,20
44,50
0,01
0,02
2,85
16,50
0,65
Салат из свеклы с зеленым
горошком
50
0,65
3,15
3,65
46,50
0,02
0,02
2,85
14,00
0,60
Салат из свеклы и моркови
50
6,50
5,15
3,51
63,50
0,02
0,02
2,50
15,00
0,50
50
1,55
5,70
4,90
77,00
0,04
0,04
5,10
9,00
0,45
50
1,40
3,55
4,95
57,50
0,04
0,04
5,85
9,50
0,45
50
1,20
3,55
5,20
57,50
0,01
0,02
3,95
22,00
0,85
50
0,35
5,05
1,00
51,00
0,02
0,02
2,50
9,00
0,25
50
1,05
5,05
4,65
68,00
0,02
0,02
12,80
28,00
0,40
50
0,80
5,05
4,80
68,00
0,02
0,02
13,90
22,00
0,30
Салат картофельный с
зеленым горошком
Салат картофельный с
морковью и зеленым
горошком
Икра свекольная или
морковная
Салат из свежих огурцов
Салат из белокочанной
капусты
Салат из белокочанной
капусты с морковью
Салат из моркови
100
1,10
10,10
9,10
132,00
0,04
0,05
3,20
24,00
0,60
Салат из сырых овощей
50
0,55
3,05
1,85
32,50
0,02
0,02
6,75
13,00
0,30
Огурцы свежие
50
0,40
0,05
1,25
7,00
0,02
0,02
5,00
11,50
0,30
Помидоры натуральные
50
0,55
0,10
1,90
12,00
0,03
0,02
12,50
12,00
0,45
Салат из свежих помидоров
50
0,50
5,10
1,75
55,00
0,02
0,02
8,25
6,50
0,40
№
рецепту
ры
Приём
пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Химический состав,
г
Б
Ж
У
Энергетичес
кая
ценность
(ккал)
Минральные
в-ва мг
Витамины, мг
В1
В2
С
Ca
Fe
Яблоко
100
0,40
0,40
9,80
47,00
0,03
0,02
10,00
16,00
2,20
Апельсин
100
0,90
0,20
8,10
43,00
0,04
0,03
60,00
34,00
0,30
Банан
100
1,50
0,50
21,00
96,00
0,04
0,05
10,00
8,00
0,60
Сок абрикосовый
100
0,50
0,00
12,70
55,00
0,02
0,04
4,00
20,00
0,20
Сок яблочный
100
0,50
0,10
10,10
46,00
0,01
0,01
2,00
7,00
1,40
Яйца вареные
40
5,10
4,60
0,30
63,00
0,03
0,18
0,00
22,00
1,00
Бутерброд маслом
30
1,20
2,50
7,50
147,00
0,02
0,01
0,00
5,00
0,20
Бутерброд маслом
40
1,60
16,7
10,00
197,00
0,02
0,03
0,00
6,00
0,03
Бутерброд с сыром
45
6,70
9,50
9,90
153,00
0,03
0,08
0,10
185,00
0,40
Бутерброд с сыром
35
5,00
8,10
7,40
123,00
0,02
0,05
0,10
137,00
0,30
60
1,70
4,30
32,60
176,00
0,02
0,02
0,20
10,00
0,70
40
1,20
4,20
20,40
124,00
0,02
0,01
0,10
6,00
0,40
50
3,80
0,40
24,60
117,50
0,06
0,02
0,00
10,00
0,60
Бутерброд с джемом или
повидлом
Бутерброд с джемом или
повидлом
Хлеб пшеничный
№
рецепту
ры
Приём
пищи
Наименование блюда
Выход
блюда
Химический состав,
г
Б
Ж
У
Энергетичес
кая
ценность
(ккал)
Минральные
в-ва мг
Витамины, мг
В1
В2
С
Ca
Fe
Винегрет овощной
100
1,30
10,80
6,80
130,00
0,04
0,04
8,40
23,00
0,80
Салат из моркови с
зеленым горошком
100
1,90
10,10
5,90
122,00
0,07
0,05
4,60
22,00
0,60
Салат из свеклы отварной
100
1,50
5,50
8,40
89,00
0,02
0,04
5,70
33,00
1,30
Салат из свеклы с зеленым
горошком
100
1,70
6,30
7,30
93,00
0,04
0,03
5,70
28,00
1,20
Салат из свеклы и моркови
100
1,30
10,30
7,10
127,00
0,03
0,04
5,00
30,00
1,00
100
3,10
11,40
9,80
154,00
0,08
0,08
10,20
18,00
0,90
50
1,40
3,55
4,95
57,50
0,04
0,04
5,85
9,50
0,45
100
2,40
7,10
10,40
115,00
0,03
0,03
7,90
44,00
1,70
100
0,70
10,10
2,00
102,00
0,03
0,03
5,00
18,00
0,50
100
2,10
10,10
9,30
136,00
0,04
0,05
25,60
56,00
0,80
100
1,60
10,10
9,60
136,00
0,04
0,04
27,80
44,00
0,60
Салат картофельный с
зеленым горошком
Салат картофельный с
морковью и зеленым
горошком
Икра свекольная или
морковная
Салат из свежих огурцов
Салат из белокочанной
капусты
Салат из белокочанной
капусты с морковью
Салат из моркови
100
1,10
10,10
9,10
132,00
0,04
0,05
3,20
24,00
0,60
Салат из сырых овощей
100
1,10
6,10
3,70
65,00
0,04
0,04
13,50
26,00
0,60
Огурцы свежие
100
0,80
0,10
2,50
14,00
0,03
0,04
10,00
23,00
0,60
Помидоры свежие
100
1,10
0,20
3,80
24,00
0,06
0,04
25,00
14,00
0,90
Салат из свежих помидоров
100
1,00
10,20
3,50
110,00
0,04
0,04
16,50
13,00
0,80
№
рецепту
ры
